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Historische Fechtkunst
Die Kampfkunst Europas
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Gesund Essen

Mittelalterliches aus der Quitte

Quitte

Die Quitte ist eine in Deutschland inzwischen selten gewordene Frucht. Da sie vor dem Genuss verarbeitet werden muss, entspricht sie nicht mehr den modernen Konsumverhalten. Nur wenige der über 80 Sorten lassen sich roh verzehren. Dies sind die Esme, die… Continue Reading →

Gesund Essen Gelee, Konfekt, Marmelade, Praline, Quitte, Quittenmus, Süssspeise

Unser täglich Brot – Römisches Brot

Brot

Brot gehört heute zu den täglichen und allseits verfügbaren Lebensmitteln. Mit über 800 Brotsorten und etlichen Brötchenarten sind wir in Deutschland gesegnet. Doch leider ist das tägliche Brot nicht immer gesund. Ursache ist die Massenproduktion ebenso wie die Verbraucher, die… Continue Reading →

Gesund Essen Brot, Brötchen

Brot aus gestockter Milch

Brot am Stock über Lagerfeuer

Wir alle kennen gestockte Milch heute aus dem Milchschaum im Kaffeegetränk. Doch dieser Milchschaum ist lediglich die Vorstufe des Stockens. Der Schaum entsteht ab 40°C während das richtige Stocken ab 82°C beginnt. Gestockte Milch ist für viele Menschen bekömmlicher als… Continue Reading →

Gesund Essen Brot, GMN3227a, Milch, Rezept

Johannisbrot

Johannisbrot

Jeder kennt die Kerne des Johannisbrot (Carob) als Karat. Ihr fast konstantes Gewicht galt als Garant für die Wiegemaße von Edelsteinen. Das Mehl des Johannesbrotbaums (Ceratonia silique, Bockshörndlbaum, Karubenbaum oder Karobbaum) ist stark klebend und wird daher oft als Geliermittel… Continue Reading →

Gesund Essen Backen, Brot, Gesundheit, Hans Talhoffer, Johannisbrot

Inhalt

  • ►Allgemein (3)
  • ►European Games (1)
  • ▼Gesunde Lebensführung (6)
    • ▼Gesund Essen (4)
      • Brot aus gestockter Milch
      • Johannisbrot
      • Mittelalterliches aus der Quitte
      • Unser täglich Brot - Römisches Brot
    • ►Kraft und Ausdauer (2)
  • ►Historische Fechtkunst (47)
    • ►Europäische Fechtkunst (4)
    • ►Fechtbücher (2)
    • ►Fechtlehre (11)
      • ►R.A.U.S. (1)
      • ►Tiere in der Fechtkunst (2)
    • ►Fechtmeister (4)
    • ►Geschichte(n) (8)
    • ►Kriegerinnen (4)
    • ►Literatur (4)
    • ►Ritterliche Wehren (8)
      • ►Dolch (1)
      • ►Lange Spieß (1)
      • ►Langes Messer (4)
      • ►Langes Schwert (1)
      • ►Schildkampf (1)
  • ►Marxbrüder (14)
    • ►Geschichte (13)
      • ►Urkunden (13)
  • ►Moderne Fechtkunst (3)
  • ►Organisation (2)
    • ►Ausbildung (1)
      • ►Konzeption (1)
    • ►Verein (1)
  • ►Seminare (1)
  • ►Übungswaffen (9)
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